Reporte de Vendimia

APELACIÓN
Apalta.

COMPOSICIÓN
64% Carmenère, 18% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot.

COSECHA
Marzo 13 al 11 de Mayo.

CONDICIONES DE COSECHA 

La añada 2018 dio una producción generosa, sana, de excelente sabor, con niveles de alcohol relativamente moderados y mayor frescura.

La temporada comenzó con un invierno 2017 frío y lluvioso, que permitió una suficiente acumulación de agua en el suelo y una adecuada suma de horas de frío. La primavera de 2017 no registró heladas significativas y continuó con buenas condiciones de temperatura y luminosidad, lo que permitió una excelente brotación y floración. Desde diciembre de 2017 y hasta mediados de febrero de 2018, las temperaturas máximas fueron moderadas en toda la zona central y en particular en Apalta, lo que determinó un prolongado cuajado y maduración del fruto. A partir de la segunda quincena de febrero de 2018 se produjo un aumento de las temperaturas, superando los 35°C, lo que aceleró los procesos de maduración en las variedades tempranas. El mes de marzo fue fresco, lo que permitió una lenta acumulación de azúcares sin una gran pérdida de acidez, claves ambas en vinos de gran equilibrio. El otoño no trajo ninguna lluvia, lo que permitió cosechar las variedades más tardías en el momento óptimo de maduración. 

Será recordada como una de las mejores añadas frías del siglo XXI en Chile.