Clos Apalta 2017
Cuando llegué a Apalta por primera vez, me impactó: una geografía única, un clima y unas viñas viejas no injertadas. El potencial que se escondía en este increíble lugar se hizo realidad con la creación de Clos Apalta.Jacques Begarie, Director Tecnico
Notas de Cata
COLOR
De aspecto granate intenso, el vino refleja el color intenso de la uva carmenère y los aromas típicos de las frutas maduras.
NARIZ
La abundancia de aromas, como la grosella, la frambuesa y las fresas silvestres, refleja la impresionante complejidad del merlot, el cabernet sauvignon y el carmenère.
PALADAR
La oleada inicial de frutos rojos, apuntalada por unos taninos suaves y sedosos, es perseguida por toques contrastados de aceituna negra, grosella negra y regaliz. Increíblemente largo y tenso en el final, revelando taninos exquisitos y delicados, y expresando la gran elegancia de los terruños de Apalta.
Reporte de Cosecha
APELACIÓN
D.O. Apalta.
VARIEDADES
48% Carmenère, 26% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot y 1% Petit Verdot.
COSECHA
February 23rd to April 25th.
CONDICIONES DE COSECHA
La vendimia de 2017 estuvo marcada por unas condiciones extremas que promovieron unas condiciones mortales y de polvorín para la propagación de devastadores incendios forestales, con un total de 600.000 hectáreas de bosque. Para nuestro gran alivio, nuestras viñas se salvaron y no sufrieron daños por el humo, lo que se confirmó pronto al catar las diferentes parcelas de uva.
El invierno fue excepcionalmente seco en Clos Apalta, con un déficit hídrico del 35% en comparación con la media a largo plazo. La primavera fue más seca y fría. En noviembre, las temperaturas ligeramente más altas y la acumulación marginal de lluvias hicieron que la brotación se adelantara 10 días. El verano fue insoportablemente caluroso, con temperaturas abrasadoras que rondaron los 32°C y 35°C. Después de los primeros diez días de marzo, tanto las temperaturas mínimas como las máximas habían descendido notablemente. Estas variaciones de temperatura permitieron a las uvas completar la maduración fenólica, favoreciendo un color intenso y conservando el carácter y la frescura de la fruta.
Al final, las condiciones de maduración fueron excelentes y acordes con un año clásico.
Ficha Tecnica
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