Clos Apalta 2011
De estructura concentrada, este vino tiene un ataque redondo seguido de taninos aterciopelados y pulidos que llenan el paladar medio y un final maduro y rico de larga duración.
Notas de Cata
COLOR
Color rojo púrpura oscuro y profundo.
NARIZ
Nariz compleja que se abre hacia la fruta roja y negra madura y expresiva, como ciruelas, cerezas rojas, higos secos y arándanos. Especias como la vainilla, el trébol y la pimienta negra.
PALADAR
Con una estructura concentrada, este vino tiene un ataque redondo seguido de taninos aterciopelados y pulidos que llenan el paladar medio y un final maduro y rico de larga duración.
Reporte de Vendimia
APELACIÓN
Valle de Apalta, Colchagua, Chile.
COMPOSICIÓN
71% Carmenère, 20% Cabernet Sauvignon y 9% Merlot.
CONDICIONES DE COSECHA
El invierno de 2010 trajo un julio frío y retrasó la brotación unos 10 días, y ese retraso se mantuvo durante la primavera. El verano fue más frío de lo normal, con una luz solar limitada, y diciembre y enero trajeron algunas precipitaciones, que fueron inusuales pero beneficiosas para el viñedo después de las condiciones de sequedad del invierno y la primavera. El verano nublado provocó una disminución de la luminosidad, por lo que la maduración se produjo a un ritmo regular pero lento y no tuvimos el exceso de sol que puede producirse a veces. Febrero fue, por el contrario, caluroso y soleado como de costumbre. El otoño trajo consigo nubes amenazantes, por lo que era muy importante cosechar rápido, teniendo en cuenta el riesgo de lluvia.
Ficha Técnica
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