Reporte de Vendimia

APELACIÓN

Valle de Apalta, Colchagua, Chile.

COMPOSICIÓN

70% Carmenère, 21% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot y 2% Petit Verdot.

CONDICIONES DE COSECHA

Esta vendimia 2013 trajo consigo grandes condiciones en Apalta. En general, el invierno de 2012 fue seco y frío en Apalta, excepto en junio, que presentó temperaturas más altas y también fue húmedo (+2ºC frente a la media de los últimos 10 años). Las lluvias de primavera fueron medias. Todas las lluvias se concentraron en octubre. El verano fue más frío y húmedo que los datos históricos. Durante el mes de diciembre, las lluvias de 68,1 mm en Apalta lo convirtieron en el diciembre más húmedo conocido en los últimos 10 años. Estas lluvias abastecieron nuestras reservas de agua y permitieron que las vides se desarrollaran sin la necesidad de un riego extra en verano. Sólo el mes de febrero devolvió las temperaturas normales registradas. El proceso de maduración se produjo lentamente, pero fue muy equilibrado.

El otoño y marzo trajeron condiciones normales. En cuanto a las temperaturas, el mes de abril fue bueno, pero las máximas fueron más bajas. La uva perdió pronto sus sabores vegetales y estaba técnicamente lista para hacer vino, pero había que esperar a la madurez aromática y fenólica. La maduración iba lenta, debido a las características del otoño: temperaturas más bajas, días más cortos, más nubes. Así que era muy importante estar al tanto de los registros de madurez y luego cosechar rápidamente teniendo en cuenta el riesgo de lluvia.