Clos Apalta 2012
Con una estructura concentrada, este vino tiene un ataque redondo seguido de taninos aterciopelados y pulidos que llenan el paladar medio y un final maduro y rico de larga duración.
Notas de Cata
COLOR
Color rojo púrpura oscuro y profundo.
NARIZ
Nariz compleja que se abre hacia la fruta roja y negra madura y expresiva, como ciruelas, cerezas rojas, higos secos y arándanos. Especias como el trébol y la pimienta negra.
PALADAR
Con una estructura concentrada, este vino tiene un ataque redondo seguido de taninos aterciopelados y pulidos que llenan el paladar medio y un final maduro y rico de larga duración.
Reporte de Vendimia
APELACIÓN
Valle de Apalta, Colchagua, Chile.
COMPPOSICIÓN
66% Carmenère, 19% Merlot y 15% Cabernet Sauvignon.
CONDICIONES DE COSECHA
Esta cosecha 2012 comenzó con una primavera cálida y seca, seguida de un verano soleado con noches frías que nos proporcionó una gran amplitud térmica, un factor clave para la calidad. No se registraron lluvias durante esta temporada de cosecha, y las altas temperaturas durante el verano y el otoño provocaron una maduración y una cosecha más tempranas de lo normal. En cuanto a las temperaturas de la primavera, septiembre fue excepcionalmente caluroso. Fue un pequeño verano en plena primavera. Octubre y noviembre fueron un poco más cálidos y permitieron una bonita floración de nuestras vides. El verano comenzó más cálido de lo habitual en diciembre. Sin embargo, las noches frescas refrescaron el ambiente, aumentaron la humedad del aire, produciendo más color en las bayas y conservando su acidez natural. La maduración llegó antes de lo habitual. Cosechamos las variedades tintas 3 semanas antes para conseguir el nivel de maduración adecuado.
Ficha Técnica
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