Clos Apalta 2014
Un Clos Apalta extremadamente aromático y centrado, con carácter de mora, arándanos, flores y piedras calientes. Cuerpo completo, taninos muy lineales y ultrafinos. Centrado y ajustado. Preciso y largo. Esta es la definición más pulida y hermosa de este vino. Se quiere beber ahora pero mejor en 2020. Una mezcla de carmenere, cabernet sauvignon y merlot.100 pts por James Suckling, Mayo 2017
Tasting Notes
COLOR
Color rojo rubí intenso con bordes violáceos.
NARIZ
Nariz compleja que se abre hacia la fruta negra madura como el cassis, la mora y el higo, junto con notas de frutos secos, canela y regaliz.
PALADAR
Intensa y cremosa con sabores de fruta negra. Taninos aterciopelados de larga duración. Final intenso y elegante.
Reporte de Vendimia
APELACIÓN
Valle de Apalta, Colchagua, Chile.
COMPOSICIÓN
48% Carmenère, 31% Cabernet Sauvignon y 21% Merlot.
CONDICIONES DE COSECHA
La temporada de cultivo de 2014 se caracteriza por una primavera con bajas temperaturas y un verano con condiciones normales de calor y sequedad. El invierno de 2013 fue excepcionalmente frío y seco (118 mm frente a 237 mm de lluvia). La brotación se retrasó 10 días y el tiempo seco siguió durante la primavera. Finalmente marzo trajo condiciones normales, pero el otoño llegó con un abril frío. La uva perdió pronto sus sabores vegetales y estaba técnicamente lista para hacer vino, pero hubo que esperar a la maduración aromática y fenólica. El proceso de maduración fue lento, debido a las características normales del otoño: temperaturas más bajas y días más cortos. Las noches frías de abril nos permitieron conservar un buen nivel de acidez y expresión frutal. Así que, finalmente, el reto durante esta temporada 2014 fue esperar cada madurez fenólica deseada.
Technical sheet
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