Le Petit Clos 2017
Le Petit Clos es una interpretación diferente del Terroir de Clos Apalta, utilizando la maestría de la mezcla que es el corazón de la filosofía de elaboración del vino de Domaines Bournet-LapostolleJacques Begarie, Director Técnico de Clos Apalta.
Notas de Cata
Color
Color magnífico, rojo granate oscuro, profundo e intenso.
Nariz
Nariz especiada y sutil; gran elegancia y complejidad aromática con notas de fruta madura (arándano, grosella negra, cereza negra, mora...), abriéndose a notas tostadas y de madera fina.
Paladar
Ataque franco y suave con taninos sabrosos, sedosos y bien integrados. Paladar pleno, redondo y carnoso que termina con una magnífica persistencia aromática llena de finura.
Reporte de Vendimia
APELACIÓN
D.O. Apalta.
COMPOSICIÓN
68% Cabernet Sauvignon, 16% Carmenère, 9% Cabernet Franc, 5% Merlot y 2% Petit Verdot
COSECHA
23 de Febrero al 25 de Abril
CONDICIONES DE COSECHA
La vendimia de 2017 estuvo marcada por unas condiciones extremas que propiciaron la propagación de devastadores incendios forestales, con un total de 600.000 hectáreas de bosque. Para nuestro gran alivio, nuestras viñas se salvaron y no sufrieron daños por el humo, lo que se confirmó pronto al catar las diferentes parcelas de uva.
El invierno fue excepcionalmente seco en Clos Apalta, con un déficit hídrico del 35% en comparación con la media a largo plazo. La primavera fue más seca y fría. En noviembre, las temperaturas ligeramente más altas y la acumulación marginal de lluvias hicieron que la brotación se adelantara 10 días. El verano fue insoportablemente caluroso, con temperaturas abrasadoras que rondaron los 32°C y 35°C. Después de los primeros diez días de marzo, tanto las temperaturas mínimas como las máximas habían descendido notablemente. Estas variaciones de temperatura permitieron a las uvas completar la maduración fenólica, favoreciendo un color intenso y conservando el carácter y la frescura de la fruta.
Al final, las condiciones de maduración fueron excelentes y acordes con un año clásico.
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