Le Petit Clos 2014
Le Petit Clos es una interpretación diferente del Terroir de Clos Apalta, utilizando la maestría de la mezcla que es el corazón de la filosofía vinícola de Domaines Bournet-Lapostolle.
Notas de Cata
Color
Color rojo intenso y profundo con bordes violáceos.
Nariz
Intensa expresión frutal con frutas negras como la mora y el cassis bien mezcladas con frutas rojas como la cereza y la ciruela. Ligeramente especiado con notas de anís y cedro. Delicada y fresca fragancia de violeta.
Paladar
Gran estructura y buen volumen, equilibrio con una notable acidez.
reporte de Vendimia
DENOMINACIÓN
Valle de Apalta, Colchagua, Chile.
COMPOSICIÓN
40% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 28% Merlot y 2% Petit Verdot.
COSECHA
Viñedos certificados como ecológicos por CERES (Alemania). Viñedos certificados biodinámicos por DEMETER (Alemania). Carmenère y Cabernet Sauvignon Viñas viejas prefiloxéricas plantadas en 1920 no injertadas. Deshojado al sol de la mañana y vendimia en verde para afinar los rendimientos.
CONDICIONES DE VENDIMIA
La temporada 2014 se caracteriza por una primavera con bajas temperaturas y un verano con condiciones normales de calor y sequedad. Este invierno de 2013 fue excepcionalmente frío y seco (118 mm frente a 237 mm de lluvia). La brotación se retrasó 10 días y el tiempo seco siguió durante la primavera. Finalmente marzo trajo condiciones normales, pero el otoño llegó con un abril de bajas temperaturas. La uva perdió pronto sus sabores vegetales y estaba técnicamente lista para hacer vino, pero había que esperar a la maduración aromática y fenólica. La maduración fue lenta, por las características del otoño: temperaturas más bajas, días más cortos. Las noches frías de abril y los tiempos más cortos de los días nos permitieron conservar un buen nivel de acidez y expresión de la fruta.
Ficha Técnica
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